Cuisiner avec du CBD – Meilleures recettes et techniques

Cuisiner avec du CBD – Meilleures recettes et techniques Pictogramme feuille CBD

 

Cuisiner avec du CBD est une façon créative d’incorporer votre composé de cannabis préféré dans votre vie tout en bénéficiant de tous les avantages associés à ce merveilleux cannabinoïde. Il est facile de se laisser intimider par de nouveaux ingrédients, mais ne vous inquiétez pas.

Ce blog couvrira certaines bases du CBD et les utilisera dans votre cuisine pour obtenir les meilleurs résultats possibles. Nous présenterons également quelques recettes CBD pertinentes et amusantes que vous pourrez essayer à l’avenir.

Cuisiner avec du CBD : Guide du débutant sur le CBD Pictogramme raison médicale

Les chercheurs ont identifié plus de 113 cannabinoïdes dans les plants de cannabis, dont le CBD. « CBD » est un acronyme pour « cannabidiol », c’est-à-dire un cannabinoïde (composé chimique) présent dans la plante de cannabis. Ce composé peut aider à lutter contre le stress et l’anxiété. Il peut également soulager la douleur et même aider à combattre le cancer.

Le chanvre et la marijuana sont les deux seuls types de plantes de cannabis. Alors que la marijuana contient des niveaux élevés (> 0,3 % en poids) de tétrahydrocannabinol, le chanvre contient moins de 0,3 % de THC. Les plantes de chanvre produisent généralement des quantités plus élevées de CBD, offrant de multiples avantages sans induire de “high”.

Les gens peuvent consommer du CBD par ingestion directe, crèmes topiques, via un vaporisateur ou dans des produits de boulangerie. Certains utilisent même le CBD pour leurs animaux de compagnie pour les aider à faire face à des événements stressants, comme emménager dans une nouvelle maison.

Cuisiner avec du CBD : CBD & THC

Vous pouvez trouver deux cannabinoïdes majeurs dans la plante de cannabis. Le premier, et peut-être le plus populaire, est le tétrahydrocannabinol (THC), le principal composant psychoactif du cannabis. Ce composé est associé à la sensation/sensation “élevée” lorsque la marijuana est ingérée ou fumée.

Le deuxième composant essentiel est le CBD, qui n’est pas psychoactif et ne vous fera pas planer.

Cuisiner avec du CBD : Comment l’huile de CBD est-elle fabriquée ?

L’huile de CBD est distillée à partir de la plante de cannabis (principalement du chanvre) via de l’alcool. Le solvant alcoolique peut également extraire tous les autres composants précieux du cannabis, tels que les bioflavonoïdes ou les acides aminés.

Les producteurs laissent les feuilles et les fleurs du chanvre s’infiltrer dans le solvant, qui s’évapore ensuite. Cette méthode est le moyen le plus naturel et le plus pur d’obtenir des plantes et fournit ainsi une huile de la plus haute qualité.

Cuisiner avec du CBD : Huile de CBD ; Avantages et effets secondaires

De nombreuses cultures ont cultivé et consommé des plantes de cannabis à des fins médicinales, récréatives et pratiques. De nombreuses civilisations étaient bien conscientes des effets apaisants, thérapeutiques et enivrants de la plante il y a déjà longtemps.

De nos jours, l’huile de CBD dérivée du chanvre est légale dans les 50 États américains, et pour de bonnes raisons.

La recherche clinique nous a montré que le CBD offre divers avantages, y compris le potentiel d’améliorer le bien-être général. Le CBD peut également atténuer et réduire le stress et les problèmes de sommeil.

Cuisiner avec de l’huile de CBD

Oui, vous pouvez cuisiner avec de l’huile de CBD, mais avec prudence. En plus des avantages potentiels, l’huile de CBD peut améliorer votre cuisine. Non seulement les utilisateurs peuvent profiter du CBD dans les produits de santé et de beauté, mais ils peuvent également utiliser cette substance dans les arts culinaires.

De nos jours, les gens commencent à utiliser l’huile de CBD au lieu de l’huile d’olive. Le premier contient également les acides gras oméga bénéfiques présents dans l’huile d’olive. N’oubliez pas que l’huile de CBD n’est pas de l’huile de friture. Ainsi, une chaleur excessive peut faire perdre au CBD sa puissance. Par conséquent, ce n’est pas une bonne idée de le verser dans la casserole à feu vif et d’ajouter votre ingrédient préféré plus tard.

Combiner des huiles de CBD avec de la graisse est la meilleure façon de cuisiner avec. Les cannabinoïdes se lient bien aux ingrédients à base d’huile. Cela explique pourquoi il est préférable de cuisiner avec de l’huile de CBD en la mélangeant avec de l’huile de coco et du beurre.

L’huile de CBD est incroyablement polyvalente car vous pouvez essayer de la cuire avec du beurre de CBD ou de l’ajouter à des repas végétaliens sains. Mais si vous insistez pour utiliser l’huile de CBD comme huile de cuisson, vous pouvez faire frire vos aliments avec de l’huile de graines de chanvre à la place. Cette huile contient des traces de CBD et convient à la cuisson.

Cuisiner avec du CBD : Motivations pour cuisiner avec de l’huile de CBD

Le CBD offre de nombreux avantages en soi, mais ils peuvent être amplifiés ou rendus plus efficaces lorsque vous ajoutez du CBD à votre plat préféré. Les légumes, les herbes et les épices utilisés dans les plats ont déjà des effets thérapeutiques, et le CBD dérivé du chanvre peut fonctionner avec eux.

De plus, les repas riches en matières grasses permettent au corps de mieux absorber le CBD. En effet, le CBD est insoluble dans l’eau, mais il est hautement lipophile, ce qui signifie que vous pouvez infuser des huiles avec du CBD.

Une étude récente a montré que les patients épileptiques qui mangeaient un aliment riche en graisses avant de prendre du CBD pouvaient le métaboliser plus rapidement que ceux qui jeûnaient. Cette conclusion est essentielle, démontrant que les ingrédients gras peuvent faire jouer les effets du CBD de la manière la plus efficace.

Cuisiner avec du CBD : Quel goût a l’huile de CBD ?

L’huile de CBD a une saveur distincte et biologique puisqu’elle est dérivée du chanvre, mais le goût peut varier en fonction de la méthode d’extraction de l’huile. La saveur provient du profil terpénique volatil de la plante.

Ceux qui goûtent l’huile de CBD peuvent trouver cela un peu étrange au départ parce que c’est un goût acquis, mais la saveur peut améliorer le goût général de votre repas. Un fait intéressant à propos de l’huile de CBD est que sa saveur se combine avec votre huile de cuisson, de sorte que le repas ne change pas radicalement.

Beaucoup n’aiment pas le goût terreux du chanvre, et le CBD ne fait pas exception. Donc, vous feriez mieux de savoir que l’ajout de CBD à vos plats peut produire un goût fort, que beaucoup n’aiment pas.

Les recettes les plus populaires pour inclure l’huile de chanvre CBD utilisent des sucreries et des desserts – tels que des biscuits, des shakes et des lattes – et des aliments salés – tels que des pâtes et des soupes. Ceux-ci peuvent également masquer la forte saveur du chanvre.

Cuisiner avec du CBD : Quelle est la meilleure huile de CBD pour cuisiner ?

Lors du choix d’une huile de CBD pour la cuisine, les meilleures options sont les produits biologiques à large spectre. Les produits CBD à large spectre utilisent tous les composants bénéfiques de la plante de chanvre. Ces composants comprennent le CBD, d’autres cannabinoïdes, des terpènes, des flavonoïdes, des vitamines, des graisses saines, etc.

Et le terme “biologique” est explicite, ce qui signifie que les plantes sont cultivées sans pesticides. Après tout, vous ne voulez pas de produits chimiques nocifs dans votre huile ou votre nourriture au CBD, n’est-ce pas ? Une fois que vous avez trouvé une huile à large spectre et biologique, le reste consiste simplement à trouver une marque réputée en laquelle vous pouvez avoir confiance.

Après avoir trouvé la meilleure huile, l’étape suivante consiste à la mélanger avec des aliments gras ou huileux, ce qui permet de l’ajouter plus facilement à votre alimentation (pour l’ingestion).

Cuisiner avec du CBD : Conseils essentiels pour cuisiner avec de l’huile de CBD

Voici quelques conseils et astuces essentiels pour vous assurer que vous utilisez efficacement l’huile de CBD. Lorsque vous cuisinez avec de l’huile de CBD, assurez-vous de prêter attention aux facteurs suivants.

  • Qualité : Utilisez de l’huile de CBD de haute qualité. Nous recommandons des produits fabriqués avec des produits sans THC comme les isolats de CBD provenant de plantes de chanvre naturelles, sans OGM et issues de l’agriculture biologique cultivées dans des fermes contrôlées.
  • Saveur : Expérimentez avec les saveurs. Veuillez rechercher et trouver vos teintures CBD préférées et les combiner avec d’autres ingrédients complémentaires. Prenez votre temps et choisissez celui qui correspond le mieux à votre recette !
  • Température : N’exposez pas votre huile CBD à des températures élevées. Incorporez l’huile dans votre recette sans la faire frire. Le CBD perd de son efficacité lorsqu’il est exposé à des températures supérieures à 143°C (290°F). La chaleur directe peut également modifier la composition de l’huile de CBD, lui faisant perdre ses meilleures propriétés.
  • Biodisponibilité : L’huile de CBD a une biodisponibilité plus élevée lorsque vous la prenez avec des ingrédients gras. Même si vous utilisez de l’huile MCT dérivée de la noix de coco dans votre mélange CBD, il serait préférable de ne pas lésiner sur les graisses de la plus haute qualité dans vos recettes CBD. Vous pouvez opter pour des huiles saines comme l’huile d’olive extra vierge, l’huile de noix de coco ou le beurre nourri à l’herbe.
  • Taille de la portion : Faites attention à la taille de la portion. La quantité d’huile de CBD que vous ajoutez à chaque recette est un facteur clé dans la façon dont la nourriture se révèle.
  • Rendre amusant : Expérimentez et appréciez. Cuisiner avec de l’huile de CBD n’est pas si difficile. Vous pouvez ajouter de l’huile de CBD à plusieurs recettes, alors soyez aventureux et laissez briller votre chef intérieur ! N’hésitez pas à expérimenter et à vous amuser. Vous pouvez faire beaucoup de choses avec l’huile de CBD.
  • Conseil : Parlez à des experts en CBD. Consultez un nutritionniste ou un expert CBD éligible avant de l’incorporer dans vos plats. Quoi que vous fassiez, rappelez-vous que vous devez maximiser les avantages positifs de l’huile pour éviter de futures complications.

Cuisiner avec du CBD : Soyez patient avec les effets

Lorsque vous infusez de l’huile de CBD dans des aliments, un phénomène entre en jeu appelé « effet de premier passage ». Cela signifie que tout ce qui est digestible doit d’abord passer par votre foie et votre intestin avant d’entrer dans votre circulation sanguine. Par conséquent, la prise de CBD dans les aliments ne sera pas aussi rapide et visible que les autres modes de consommation. Les produits comestibles au CBD durent plus longtemps que les autres types de CBD et offrent une dose prémesurée dans chaque portion.

Cuisiner avec du CBD : Un peu va un long chemin

Les gens utilisent le CBD pour réduire l’anxiété, améliorer le sommeil et soulager la douleur. Quel que soit votre besoin, observez les effets et augmentez progressivement la dose jusqu’à ce que vous sentiez que cela fonctionne. Rappelez-vous que tout le monde réagit différemment à l’huile de CBD. Si vous ne connaissez pas la bonne dose pour vous, vous pouvez commencer avec 10 à 15 mg/jour pendant votre première semaine de consommation de CBD.

Si vous ne ressentez pas les effets souhaités, augmentez lentement la dose. De cette façon, vous éviterez également de surutiliser le produit CBD coûteux et vous économiserez de l’argent tout en travaillant sur la dose parfaite pour vous.

Cuisiner avec du CBD : Prudent : évitez les températures élevées

Lorsque vous cuisinez avec de l’huile de CBD, évitez les températures supérieures à 365 degrés Fahrenheit. N’oubliez pas que l’huile de CBD a tendance à s’évaporer à des températures supérieures et supérieures à 365 degrés Fahrenheit. Alors, recherchez des plats qui n’ont pas besoin de températures de four aussi élevées.

Cela dit, évitez d’exposer le CBD à une flamme directe et à la lumière si vous souhaitez conserver son intégrité. Exposer l’huile de CBD à trop de chaleur peut décomposer ses phytonutriments, comme le terpène, lui faisant perdre la plupart de ses bienfaits. Une chaleur excessive peut également altérer sa composition et diminuer son efficacité.

Mangez selon un horaire

Si vous avez vos repas infusés au CBD selon un horaire fixe, vous profitez mieux des avantages. Si vous avez des difficultés à dormir, essayez de l’utiliser dans une collation avant d’aller au lit. Et si vous ressentez des douleurs ou des malaises qui éclatent régulièrement le soir, ajoutez de l’huile de CBD à votre plat au déjeuner.

Savoir quand vous souhaitez profiter des avantages du CBD peut vous aider à planifier quand l’incorporer à un repas. Mélanger du CBD avec votre café du matin est une autre méthode pour intégrer le CBD dans votre routine quotidienne.

Comment conserver correctement l’huile de CBD

Il serait préférable de ne pas tenir compte de l’importance de bien stocker l’huile de CBD. Votre huile de CBD est probablement venue dans une bouteille ambrée ou bleue. Ils utilisent ces bouteilles car l’exposition à la lumière peut entraîner une perte de composés du cannabis.

En d’autres termes, votre huile ne sera pas aussi efficace si vous la laissez reposer à la lumière. Rangez votre bouteille de CBD dans un endroit sombre, frais et sec comme le garde-manger. Ainsi, le lieu de stockage doit être éloigné de la lumière directe et de la chaleur.

De plus, il serait préférable de placer le récipient d’huile de CBD à l’abri de l’humidité. Stocker votre huile à l’intérieur d’un réfrigérateur est également une bonne idée pour prolonger sa durée de conservation.

Une compilation des meilleures recettes et techniques

Malheureusement, un article de blog ne suffit jamais pour présenter les meilleures recettes au CBD. Nous avons donc mentionné quelques informations générales sur les recettes et vous avons fourni leurs liens.

Guacamole au CBD

Le guacamole vient du Mexique et est l’une des trempettes les plus populaires au monde. L’ingrédient principal, l’avocat, est rempli de composants gras sains, ce qui en fait une base parfaite pour l’huile de CBD. Vous pourrez déguster ce snack gourmand – à l’effet remarquablement bienfaisant grâce à son ingrédient CBD – dans une ambiance conviviale. Le temps de préparation est de 15 à 20 minutes.

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten infusés au CBD

Il y a de bonnes raisons pour lesquelles les biscuits aux pépites de chocolat sont toujours de bonnes options à faire avec de l’huile de CBD. Par exemple, la douceur du sucre et le goût du chocolat peuvent masquer le goût désagréable de l’huile de CBD. De plus, le beurre aidera le corps à absorber le CBD beaucoup plus rapidement.

Le cacao est riche en magnésium et une source saine de matières grasses. Il peut aider à soulager les tensions musculaires. De plus, le cacao peut fonctionner en synergie avec le CBD. Combiné aux propriétés analgésiques et anti-inflammatoires du CBD, le cacao peut soulager les crampes et autres douleurs musculaires.

Salade de chou frisé aux agrumes CBD

Que vous souhaitiez préparer cette salade pour votre dîner plus tard ou pour le déjeuner du lendemain, vous ne le regretterez pas. De plus, il est facile à réaliser et prend moins de 15 minutes. BTW, l’huile de CBD est une chose entièrement différente de l’huile de chanvre. Donc sois prudent!

Smoothie Fraise CBD

Ce smoothie CBD super facile est entièrement composé d’ingrédients à base de plantes. Avant de mélanger, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge broyés et une pincée de sel pour donner un coup de fouet à ce smoothie.

Barres de biscuits aux pépites de chocolat CBD 

Cette recette incorpore de la farine sans céréales, et donc tous les ingrédients sont sans gluten. Vous pouvez également utiliser de l’huile de noix de coco infusée au CBD au lieu de l’huile de CBD pour préparer ce dessert.

Vinaigrette Citron, Ail & CBD

Préparer une vinaigrette infusée au CBD est l’une des recettes sans chaleur les plus efficaces. Si vous êtes pressé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de CBD à une vinaigrette de base ou à une vinaigrette pré-préparée.

Pâtes au pesto CBD avec crevettes épicées

Le repas regorge d’ingrédients gras insaturés sains, de glucides complexes, de protéines de haute qualité et d’un pesto bourré de CBD. Vous pouvez déguster des fruits de mer et des pâtes avec cette recette.

Purée de pommes de terre au parmesan infusée au CBD

La purée de pommes de terre est l’ingrédient principal d’un plat par excellence pour de nombreuses personnes. L’incorporation d’isolat de CBD à cette recette traditionnelle est un moyen simple et utile de développer de nouveaux repas au CBD.

Latte au chocolat infusé au CBD

Il est tentant de préparer une autre tasse de café lorsque vous bâillez l’après-midi. Mais trop de caféine peut vous rendre nerveux et vous finirez par avoir du mal à rester concentré. Vous pourriez échanger ce café contre un latte au chocolat infusé au CBD.

Pizza CBD

La pizza contient divers ingrédients qui peuvent masquer ou compléter le goût de l’huile de CBD. De plus, il contient de nombreuses huiles pour aider à la biodisponibilité du CBD. Cette recette utilise des ingrédients frais, sains et naturels.

Notez que la Food and Drug Administration – responsable de la protection de la santé publique – ne réglemente pas le CBD puisqu’il est vendu sous forme de supplément.

Nous vous recommandons de vous en tenir aux variétés biologiques pour choisir la meilleure huile de CBD. Lors de l’achat d’un produit CBD, considérez attentivement quatre facteurs clés :

  • Matière première
  • Méthodes d’extraction
  • Ingrédients supplémentaires
  • Tests en laboratoire

En fin de compte, les tests de laboratoire tiers indépendants sont le facteur le plus critique. Cela prouve que ce qu’ils prétendent être dans le produit y est vraiment.

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